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烘焙
项目介绍：本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，
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西点全能班
披萨专修班：披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披
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糕点
西式糕点学习内容 di一阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口
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月饼班
月饼班学费2000元课时4-5天学习内容：熬糖浆、做月饼皮、成形、烘烤、拌五仁叉烧馅、什锦馅、腌制叉烧、月饼包装、款式：蛋黄莲蓉月饼、五
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中点培训
学时：5天学费：2500中点培训课程内容：1. 包子整形培训2. 馅料制作培训：2.1 咸包——鲜肉包、酸菜包、白菜粉丝包、莲藕包、玉米
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翻糖
学时：15天授课内容：欧式糖膏，吊线，婚礼蛋糕等第一天：理论知识讲解，软糖粉面的制作花卉练习（玫瑰花，马蹄
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裱花边&裱花朵
常用的花边挤法、色彩搭配及变化技巧的教与练打奶油、抹面、直面、圆面。10种花朵10种花边布丁提拉米苏杯泡芙造型饼干各种常用花卉的学习与
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抹胚
各种蛋糕胚的基本抹法及变化技巧抹法的教与练：圆面、半圆面、不规则形状打奶油、抹面、直面、圆面。 10种花朵 10种花边布丁提拉米苏
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裱花
1）打奶油、抹面、直面、圆面。 2）10种花朵 3）10种花边 4）布丁 5）提拉米苏杯 6）泡芙 7）造型饼干
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点心类
酥皮蛋挞萄式蛋挞果冻布丁提拉米苏杯泡芙造型饼干
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巧克力类
代可可脂巧克力情人节、圣诞节巧克力屋彩色公仔套装春节公仔套装巧克力类饼干屋造型饼干
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饼干类
黄油曲奇香葱曲奇核桃巧克力饼干椰子球蓝莓小点饼干屋造型饼干
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鲜奶/忌廉蛋糕欧式水果蛋糕栗子蛋糕、巧克蛋糕慕斯蛋糕、鲜奶、水果、栗子手稿蛋糕芝士蛋糕（轻奶酪）提拉米苏
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抹胚】：各种蛋糕胚的基本抹法及变化技巧抹法的教与练：圆面、半圆面、不规则形状【裱花边】：常用的花边挤法、色彩搭配及变化技巧的教与练【
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【蛋糕类】戚风蛋糕胚提子卷哈雷蛋糕海绵蛋糕慕
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【面包类】：常用面包的讲解、制作和练习【蛋糕类】：特色精致西点、蛋糕的制作和练习【裱花类】：裱花基础班全部课程【饼干类】：
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一、不另收其他任何费用（食宿自理）；二、循环上课，随到随学，并设有免费体验课；三、小班开课，有更多机会和时间得到老师一对一指导，作品的8
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