成都熳点烘焙培训学校一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任，专注西点烘焙教育，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育，坚持做负责任的教育，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　【课程简介】

　　本次课程结合面包制作、裱花以及西点烘培所设置的一个全能班的课程，主要是对基础差想学到更多东西的学员一个很好的学习环境。

　　【课程内容】

　　一、实际操作

　　面包制作：甜面、法式、欧式、包等

　　西点系列：曲奇类、常温蛋糕、蛋卷类、酥类烘焙制作、饼干制、蛋糕等

　　蛋糕系列：裱花（基础裱花，韩式裱花）、奶油霜制作、造型、创意蛋糕等

　　翻糖系列：翻糖蛋糕、翻糖糖膏制作、蛋白糖霜制作、翻糖蛋糕的设计与塑形、翻糖颜色调配与装饰花卉上色、翻糖花卉、翻糖蛋糕、硬糖饼装饰等

　　淋面系列：港式果膏淋面、法式淋面、法式小西点淋面、豹纹和星空制作！

　　二 、理论

　　烘焙工具认识；烤箱调节和维护；西点设备介绍；西点制作的原理；面粉的认识；翻糖工具的认识与使用技巧；翻糖皮和干佩斯核心配方；翻糖蛋糕原材料的选择；蛋白糖霜配方；色粉和色液的使用；特殊颜色的调制方法等

　　【适合对象】

　　针对基础差且对烘焙课程有兴趣的学员开设，手把手、小班实训教学，学会为止。

　　【课程优势】

　　1、品牌专业，品质教学

　　2、特色班级，任意选择

　　3、专业教师，专业技能

　　4、小班教学，随到随学

　　5、开店创业，上门指导