成都熳点烘焙培训学校一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任，专注西点烘焙教育，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育，坚持做负责任的教育，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　【培养目标】

　　通过培训学习成为全能型烘焙技术管理人才。

　　【适合人群】

　　1、想通过学习成为具备综合竞争力的高薪西点行业从业人员。

　　2、学习西点技术，想要从事西点行业的0基础人群。

　　3、想要开店的梦想创业者。

　　【授课方式】

　　1、沉浸式操作体验场景，无缝对接工作岗位；

　　2、教师+助教，重技保效：看见你的进步，更关注你的提升；

　　3、特设服务老师，学习：关注每一个你的需要，及时相应需求；

　　4、科学考评，针对提升：合理科学考评，针对性解决难点。

　　【课程内容】

　　一、理论课：

　　烘培历史发展趋势,烘焙师的职业守则,从业人员的基本要求

　　二、基础课：

　　工具的介绍及使用方法（据刀、抹刀、三角刮板、软刮板、梯形刮板、油纸、喷枪等） 蛋糕中几种常用手法（抖、拉、绕、平挤、直挤、斜挤、点、提、线描）

　　三、蛋糕的介绍及分类；

　　海绵蛋糕（抹茶蛋糕卷、慕斯蛋糕坯）,戚风蛋糕（生日蛋糕底）,重油蛋糕（哈雷蛋糕）,乳酪蛋糕（提拉米苏）,慕斯蛋糕

　　四、蛋糕材料的介绍：

　　低粉、糖（绵糖、砂糖）、泡打粉、塔塔粉、吉士粉、吉利丁片、蛋糕油、奶香粉等