成都熳点烘焙培训学校一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任，专注西点烘焙教育，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育，坚持做负责任的教育，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　【招生人群】

　　1、对生日蛋糕裱花、韩式裱花慕斯小甜品、巧克力配件制作.面包、西式点心、饼干烘焙 咖啡饮品，西点、慕斯、甜品、下午茶 感兴趣的人员；

　　2、学成后想从事裱花师傅、面包师、烘焙师 咖啡饮品师 西点师的工作人员；

　　3、学成后想要开蛋糕面包店、私房工作室 咖啡饮品店 下午茶餐厅的创业人员。

　　【培训目标】

　　学员掌握并能完成课程中所学的所有甜品制作，能够掌握甜品制作工艺及相关理论知识。

　　【就业方向】

　　连锁烘焙品牌店、大型商务会所、酒店、甜品店、西点店、西餐厅、咖啡馆等，自主创业私房烘焙/甜品、开设私人西点工作室、创立烘焙/咖啡/甜品/蛋糕店等

　　【课程内容】

　　一、理论课：

　　烘培历史发展趋势,烘焙师的职业守则,从业人员的基本要求。

　　二、基础课：

　　工具的介绍及使用方法（据刀、抹刀、三角刮板、软刮板、梯形刮板、油纸、喷枪等） 蛋糕中几种常用手法（抖、拉、绕、平挤、直挤、斜挤、点、提、线描）。

　　三、蛋糕的介绍及分类；

　　海绵蛋糕（抹茶蛋糕卷、慕斯蛋糕坯）,戚风蛋糕（生日蛋糕底）,重油蛋糕（哈雷蛋糕）,乳酪蛋糕（提拉米苏）,慕斯蛋糕。

　　四、蛋糕材料的介绍：

　　低粉、糖（绵糖、砂糖）、泡打粉、塔塔粉、吉士粉、吉利丁片、蛋糕油、奶香粉等。