开一家蛋糕店首先面对的就是选址问题了，北京蓝山西点学校应大家的要求，特请来了烘焙创业指导课专业的老师，来和大家仔细聊聊关于开店选址决胜的那些关键点。

一、商圈观察。蓝山西点老师在之前就曾提到过，对于小伙伴来说比起在社区内，商圈更容易引起消费者的购物行为，更加适合开店。但并不是说所有的商圈都适合开店的。选商圈的时候，人流量、租金和竞争都是必须要考虑的情况。研究好你所在城市的各大商圈状况，做出适合的选择，是选址的较重要的一步。

二、区域选择。在确定了商圈范围之后，到底在哪个区域开店也需要有明智的选择。蓝山西点学校的建议是按照街角-街两端入口-中间部分这样的顺序选择。街角交汇处人流量比较大，而且停留的时间长;街两端停留的人会比较多，而且顾客购买的欲望也会比较强烈。相反街道中间的地方顾客光临的机会少了很多。此外，公交站、车行道等都会对客流量有影响。

三、客流数量与方向调研。开店前每个蓝山西点的学员都会去做客流量的调研，这个调研时间要进行至少一周，要分别记录来往客流量情况，甚至是某一家同类店铺客的客流量。有些细心的学员会在调研中发现，同是一条街，一侧生意很好一侧无人问津。究其原因，就关系到了客流方向。在我国大家习惯靠右行走，方向不同目的不同，自然开店就有了选择。

四、城市规划方向。城市规划常常容易被大家忽视，但这一点蓝山西点学校提醒大家要有所了解。比如拆迁可能，比如地铁修建占地情况，政府对城市的规划步伐不会因为一两个店的存在而改变。因此提前关注你所中意地点的城市规划方向，是十分重要的，毕竟没人想刚刚经营两个月的店就要被迫迁址。

五、停车情况。停车情况蓝山西点学校希望大家注意观察两点，一是停车位数量，作为成熟商圈，地下停车位比较充足，而仅有地上停车位的商业街，则需要大家格外留意，因为客人们很可能因为无处停车而放弃进店购买;第二，所停车辆品牌，车作为身份和财富的象征，往往预示着消费者的消费能力如何，想想停满豪车的停车场，去附近光顾的客人很有可能会一买一麻袋吧。

看到这你有没有发现你在选址时忽略了一些细节呢？开店选址关系到生意的好坏和店铺的存活，并不是一次推文就能说得完的大学问，开店选址遇到的问题并不是只有一种标准答案。想要做好开店的准备工作，无疑要把手艺学好，做出高品质的产品，而在北京蓝山西点学校，老师不仅会对你进行烘焙的教学和指导，还会教你如何开店，想要实现自己的开店梦想。