糖艺的价值,并不是随便定义的。当普通菜式的专精已成为厨师生存的必备条件和基本素质,对“美食艺术”层面的研习和修养就成为划分“厨师”与“厨艺高手”
2014/10/27 11:05:38来源:北京西点培训学校
糖艺工具是糖艺制作的基础原材料,没有这些工具再有技术也做不出一个糖艺作品,那制作糖艺的工具具体有哪些呢?下面北京糖艺学校就像大家介绍一下各类糖艺工具。一.泡沫类糖艺工具泡沫上色炳稀,泡沫上色喷枪,贴泡沫雕刻胶枪
2014/10/27 11:06:55来源:北京西点培训学校
关注潮流、认识潮流、跟上潮流、利用潮流 对大多数人来说,糖艺还是一个陌生的概念,糖艺立足于中国,融汇了各大菜系,各地方风味的优点,是中国烹饪界的一个流派。近两年的糖艺立体盘饰、私房菜会所盘饰、中西式盘饰艺术、分子
2014/10/27 11:04:44来源:北京西点培训学校
糖艺知识:三种糖的熬制方法 以下就是江苏吴斌糖艺培训学校(糖艺工具批发)老师为大家介绍的几种方法,希望对还在培训的人员或者想学糖艺的学员,一个好的提示,希望对大家有所糖艺,我相信拥有这样的一技之长,糖艺也将成为你
2014/10/27 11:01:21来源:北京西点培训学校
北京海伦阳光烘焙培训11月份开课通告 曹继桐烘焙艺术馆海伦阳光烘焙培训中心定于10月17号开设翻糖,巧克力,欧式面包等课程(已截止),11月1号开设翻糖,糖艺,欧式蛋糕课程。11月3日开设精品西点课程(曹继
2014/10/16 11:10:37来源:北京西点培训学校
常见的糖艺技法有哪些?拉糖这是糖艺技法较为常用的一种方法,将熬好的糖液冷却至半凝固状态时《像和好的面团一样 》反复叠拉糖体,糖体会因少量空气的混入而呈现出发亮的光泽,这时再将糖体拉成各种形状的花瓣,较后再用酒精灯或火
2014/10/16 11:02:43来源:北京西点培训学校
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是大众极喜爱的蛋糕装各式翻糖蛋糕装饰手法!延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色的展现出来,造型的艺术性无可
2014/9/17 16:28:00来源:北京西点培训学校
北京吉诺高精品综合班改期开班通知 北京吉诺高培训学校又名曹继桐烘培艺术馆原定于10月13号开课的精品综合班因曹继桐老师出国交流现改为11月3号开班,望已报名或有意向报名学习的学员相互转告通知。(北京吉诺高精
2014/9/17 16:22:29来源:北京西点培训学校
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