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点击获取校区地址来源：上海王森西点蛋糕烘焙培训学校时间：2023/10/16 11:07:20

打造面包全品类技能型面包店主的创业课程

24+2天 208课时 120+产品

从0开好搭建面包全品类知识体系

从研发到销售，全流程实训贯穿，吃透面包创业必备技能

10大类120+款课程产品，满足开店创业全需求

日式+软法 25+款
丹麦+软欧 25+款
吐司+三明治 30+款
欧式+节日面包 20+款

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大师演示课，零距离学习国际潮流技术

开店创业核心技能修炼，提升创业成功率

你的老师都是技术实力代言人

聂兰兰

面包系经验丰富教师

糕点面包烘焙工二级技师；西式面点师；西式烹调师；咖啡师中级；营养配餐员；育婴员初级；2017安琪酵母杯上海赛区银奖；中式面点师二级技师

毕业学员开店案例实地分享

服务·不止于课堂

上海top10好的面包烘焙师培训机构名单榜首一览

　　上海top10好的面包烘焙师培训机构名单榜首一览，王森咖啡西点西餐学校创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，始终处于行业持平地位，是烘焙西点人向往的殿堂。王森咖啡西点西餐学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学，拥有百位法国MOF、国际名厨、研发老师和千位师资，为行业培养100万余菁英学子，其中诞生了12位世界。奖项涵盖西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目，上海王森名厨中心是由王森教育集团于 2016 年在上海市静安区设立的高端培训基地，创立伊始网罗西点师 /MOF 大师 / 赛事，向学员提供国际水准的西点培训服务。上海王森名厨中心以短期高端进阶课程为特色，受益于上海浓厚的咖啡文化，上海王森名厨中心的咖啡课程独树一帜，处于发展快车道；法甜、面包与西餐课程兼容并蓄，稳健向前。

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　　学校优势：

　　29年行业深耕，拥有产、学、研、商形态互补完整产业链，学员毕业可集团内就业

　　以多种实战为主的5s的课程模式，成为行业多家学校效仿对象，学员毕业竞争力强

　　重技术，善研发，拒绝配方灌输式教学，系统化培养学员创新能力，毕业学员拥有企业急需的研发力

　　王森教育集团提供创业指导一站式服务，全方位扶持学员成功创业。

　　如何判断怎样的面包才是好面包？

　　1、面包体积；面包不是越大越好，面包体积膨胀太大会影响面包里面的组织，面包会多孔又软，要是面包体积膨胀不够多，将会让面包组织变的紧密，颗粒粗糙，因此对面包的体积有限定。

　　2、面包的表皮颜色；正常的面包表面颜色是金黄色，面包顶上较深而其它地方比较浅。如果面包颜色太深，可能是温度高，或者配方糖量太高等；面包如果颜色太浅，一般属于烤焙时间不够或者炉温太低，基本发酵时间太长等等原因。因此面包表皮颜色的正确与否直接影响，面包的品质。

　　3、烤焙均匀度；面包顶部如果黑色四面及底部是白色，那么这个面包一般都是烤熟的，有的烤炉上烤焙均匀度主要反映烤炉工序使用的上、下火的温度是否恰当。

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