成都熳点烘焙培训学校一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任，专注西点烘焙教育，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育，坚持做负责任的教育，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　【培训对象】

　　针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。

　　【培训目标】

　　扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的创业者。

　　【课程亮点】

　　本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操学习，该班为每个学员配备个人练习材料，全天授课，学员以实际操作为主，，不会部分免学费再学！

　　【学习方式】

　　循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导。

　　【课程内容】

　　一、理论课：

　　烘培历史发展趋势,烘焙师的职业守则,从业人员的基本要求

　　二、基础课：

　　工具的介绍及使用方法（据刀、抹刀、三角刮板、软刮板、梯形刮板、油纸、喷枪等） 蛋糕中几种常用手法（抖、拉、绕、平挤、直挤、斜挤、点、提、线描）

　　三、蛋糕的介绍及分类；

　　海绵蛋糕（抹茶蛋糕卷、慕斯蛋糕坯）,戚风蛋糕（生日蛋糕底）,重油蛋糕（哈雷蛋糕）,乳酪蛋糕（提拉米苏）,慕斯蛋糕

　　四、蛋糕材料的介绍：

　　低粉、糖（绵糖、砂糖）、泡打粉、塔塔粉、吉士粉、吉利丁片、蛋糕油、奶香粉等