成为一个合格的公共营养师要做到以下三点：

　　、要有相关的学业背景，从事生化、医学、保健专业等，要掌握一定的专业知识，如人体所需的各种营养素蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、食物纤维等，它们在人体中分别起什么作用?这就要求营养师具备一定的化学、生物基础，因此要想从事这个行业，至少要具有高中文化程度。其次要求营养师要熟悉各类食物的营养价值。如牛奶，它能提供人体所需的优质蛋白、钙以及维生素。如蔬菜能供给维生素、矿物质、食物纤维、生物活性因子、叶绿素和其他抗氧化或保健因子，这也正是维生素丸不能代替蔬菜的原因。较后还要要求营养师懂得依据《中国居民每人每日膳食推荐摄入量》来平衡膳食，其基本原则是：食物多样，谷类为主。多吃蔬菜，果薯相辅。奶类豆品，经常应有。适量常吃，鱼禽蛋肉。经常运动，进食适度。清淡少盐，少吃肥肉。如若饮酒，应当限量。饮食卫生，防病益寿。

　　第二、要掌握各类食物搭配的技巧。比如海鲜和水果同时进食不科学，巧克力和牛奶不能一起吃;蛋白质过多会影响钙的摄入;虽然要提倡膳食纤维的摄入，但是也不能摄入过多，因为膳食纤维中的糖醛酸残基会影响钙的摄入;》》》公共营养师培训对象有哪些

　　第三、要注重生活积累，应具备基本的生活常识，如做得一手可口的饭菜;对食品、调味品的术语能了如指掌，并知道食物的份量表，比如一勺油含有多少克脂肪、一斤瘦肉含有多少克蛋白质和脂肪等等;买菜也能熟门熟路;另外对食品的价格、等级也要基本掌握，可以辨别食品的好坏，怎么样更好地科学地保存食品，防止营养过度地流失。这些平时的生活积累能使你的专业水平更好地发挥出来，也更有信服力。要了解医学常识，比如什么是食物过敏?为什么会发生食物过敏?哪些食物容易发生过敏?这些基本的医学常识都应该一一掌握。另外关于食品卫生、食品加工营养学等知识也要有所了解。

　　成为一个合格的公共营养师选择学校是至关重要的，山西公共教育是93年办校，积累了深厚的教学经验，并为了是广大学员学习到丰富的知识和实践经验，学校聘请了各大医院和高校的和教授，从事营养行业三十多年，有深厚的实践经验，以其独特的教学方式为社会输送了上千名的专业人才，深受学员的好评。

      更多相关咨询请关注:  太原公共营养师培训