学习时间：3-5天
学习内容：
1.原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类

3.香辛料包的选材、配方、配比　高汤、稍子、红油的制作

4.主料及配料的全部制作流程。

 5.面的制作工艺及流程。