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天津小吃培训教你做正宗的焖糟羊肉
来源：天津面食小吃培训学校时间：2014/4/23 17:06:02
天津小吃培训教你做正宗的焖糟羊肉
焖糟羊肉的做法
1.羊肉（羊肋肉）切成5×3 厘米的块；
2.白萝卜洗净，切菱形块；
3.羊肉块下沸水锅焯水，去掉血水和腥味；
4.红糟用刀剁细；
5.锅置旺火上，下花生油，六成热时，先将姜末、红糟下锅煸炒出香味；
6.再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟；
7.再倒入上汤750毫升，改用小火慢慢烧1 小时左右，待羊肉烂入味即成。
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