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课程介绍
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西点制作 招生对象 专业前景 2013年据放心机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，每年行业缺口高达10万。2013年，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
课程设置
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学习内容 |
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| 主 要 课 程 |
面包类， 蛋糕类， 饼干类， 甜点类法国长棍，戚风蛋糕，曲奇饼干， 蛋塔欧风面包，水果蛋糕，双色饼干，布丁 英式吐司大使蛋糕，花生酥，南瓜布丁 美式吐司，红豆蛋糕，巧克力饼干，天鹅泡芙，裸麦面包，兰梅蛋糕，绿茶饼干 |
水果甜点杯，杂粮面包，柠檬蛋糕，川味饼干， 乳酪杯，圣诞面包，巧克力蛋糕，百香饼干，木思杯，油炸面包等
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各种花的制作，鲜奶油的打发与使用，卡通人物与动物的制作，各种胚的抹法与制作，各种花体的制作与配色，生日蛋糕的组合与设计，水果、欧式蛋糕的制作，喷枪和喷粉的用法 ，巧克力花 ，各种异形胚的制作（三角、西瓜、扇形、方形、及高层蛋糕），婚庆、节日、祝寿、开业典礼、商业、聚会等蛋糕的制作 |
| 未来可考书 |
本职业共设五个等级，分别为：初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、技师（职业资格一级）。
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| 温 馨 提 示 |
西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
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| 学 费 |
学费：3500 学制:兴趣/业余/全日制 |
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