学习周期：5天——10天

   板面起源于三国时期，是安徽的特色小吃。有着一清、二白、三红、四绿的特点。
    焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食
    烩面是河南面食里面较具代表的，是羊肉汤做的，但炎热夏天，羊肉汤本是热性，汤本身温度也高，不适合夏天吃。聪明的河南人把烩面做成捞面，又名烩捞面。面是用的烩面的面柸，很劲道，浇上自己喜欢吃的菜，再热的天也挡不住对烩面的钟爱啦。
学习内容：
              1.板面怎么做
              2.焖面怎么加工
              3.烩面怎么做
              4.汤汁的做法
              5.配菜的搭配处理
              6.原料的选购