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课程介绍

等级：主厨级

理论课程：
西餐制作特点、西餐系列菜品配方与配料、西餐厅管理、西餐厨师长职业道德规范等
实践课程：洋葱酱牛排、西冷黑胡椒牛排、番茄汤、凯撒沙拉、番茄吞拿鱼沙拉、西兰花培根比萨、海鲜比萨、意大利面、黑椒腿排堡、虾肉汉堡、川香鸡柳、骨肉相连等百余种菜品
技能课程：选料、配料、腌料等
(包括西餐师证）
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