无锡糕点培训——西点全科综合班

【课程对象】烘焙基础差、烘焙从业人员、微信店主、实体店主等

【课时周期】960课时，6个月，3小时/4课时/次，共240次

【课程大纲】美术基础、烘焙知识、奶油裱花、面包整形、巧克力制作、韩式裱花、翻糖蛋糕、100余款产品制作

【课程内容】美术素描线描基础、色彩搭配调色知识、烘焙分类理论、设备器具使用认知、原料知识、奶油打发技能、蛋糕奶油抹胚、奶油花边、花朵、动物造型等裱花色素知识、色彩调色、奶油彩绘等。面包面团制作、圆形、羊角、辫子、花型等面包整形技能、巧克力淋面、转印技能、巧克力插件装饰等；韩式奶油霜制作、韩式花朵裱花、韩式多肉植物裱花、韩式整体蛋糕制作；翻糖皮制作、翻糖工具认知、糖花动物卡通人物造型、翻糖整体蛋糕制作；蛋糕、面包、饼干、塔派、混酥等100余款西点产品制作。

【开班日期】滚动开班，随到随学

【实习工作】经过考核毕业学员，可推荐带薪实习工作