成都名气口碑都比较好的西点培训机构名单榜首一览，成都西点师培训选成都太阳鸟培训机构-专注西点烘焙教育，四川成都的直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的培训，开设西点，蛋糕，裱花，烘焙，甜品学校，学西点，选太阳鸟西点学校，小班教学，专业指导。

　　西点烘焙师应该掌握的几个技巧

　　1、制作前要把需要的材料和工具都准备好

　　准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。特别是一些需要一气呵成的蛋糕，途中停下来会改变材料的状态，从而导致失败。比如戚风蛋糕，这边把蛋白泡都打好了，才发现面粉还没有称，等你把面粉称好了，刚才打好的蛋白泡就已经消泡和分离了，结果要重新称鸡蛋，重新打蛋白泡，影响效率，也容易挫败信心。

　　2、制作前要把配方全部通读一遍

　　制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

　　3、正确称量材料

　　烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。