挑选花材的过程，也是艺术构思的过程。首先要考虑插花的目的和用途，即创作的主题思想；其次要考虑季节性，不同季节，选用不同花材进行插花，更会使人感受到大自然的清新与亲切。春天，万物复苏，百花竞放，选用植物的幼芽、幼叶及盛开的花朵，能展现无穷的生机和力量。炎热的夏季选用浅色或冷色调的花朵及水生花卉进行插作，会产生宁静、清凉的气氛。秋天是收获的季节，选用累累红果，斑斓多彩的秋叶和秋菊，造成金秋的景象。冬天巧妙地选用枯枝，常青的松柏和梅花等，也能表现出峥嵘劲直的气氛。此外，在同一件作品中，所选用的花材还应注意生态类型的协调性，如水生与陆生的花卉不宜配合在一起。
        东方式插花，可选择富有象征意义的植物及具有优美姿态的枝条，而现代自由式插花，可广泛选用各种花材。
为使插花作品的花材鲜艳，取得较佳的观赏效果，剪切花材，应选择气温低、无风无日晒的时间。以清晨或傍晚较好，这样剪切下来的花枝失水较少，容易恢复生机。各种花材因花朵开放时间和速度不同，有各自较佳的剪切时间，中部数花含苞或初开时剪取为宜。当然，具体剪切时，也可根据实际需要，插花的时间要求等情况来决定。

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