武汉西点培训学校

来源:武汉食尚香学校时间:2018/10/11 16:35:38

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课程提要

学西式糕点烘焙技术,来飘飘香小吃技术培训学校,政府指定培训机构,掌握核心技术配方,专注小吃技术培训12年。全国18家分校连锁办学,强大的师资力量,老师一对一指导,核心技术配方无保留传授,原材料设备不受控,随到随学,为止,学不会退学费

适用对象

1、对制作有兴趣的基础差学习者;

2、初次创业的有志之士,想要成功开店的学习者;

3、有一定基础,欲学习更多小吃制作配方的学习者;

4、欲学习开店经验,经营,选址,利润分析,小本投资的创业者。

教学内容

1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识

2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点

3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法

4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术

5.布丁的制作方法,奶油的打发技巧

6.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法

课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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