广州白云区口碑好的蛋糕类甜点烘焙培训中心，广州学习蛋糕类甜点烘焙就到广州熳点教育，广州市熳点职业技能培训学校有限责任公司（简称熳点教育）上市公司，专注西点烘焙教育，全国1直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　 熳点课程

　　熳点采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。目前独立研发开设的课程包括：《西点烘焙创业全能学院班》、《西点烘焙全能班》、《私房创业全能班》、《咖啡甜品慕斯创业班》、《韩式裱花专修班》、《翻糖蛋糕专修班》、《欧包研修班》、《面包蛋糕组合研修班》、《法式甜品专修班》等课程，所有课程已完成2.0版本的研发迭代；

　　熳点师资

　　强大的师资团队是熳点以后持久屹立于行业之巅的核心力量。机构拥有数十位来自行业的西点烘焙、西点烘焙总监、西点烘焙各领域的全国、私房创业成功的顾问团、全国五百强的高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。

　　培训模式

　　熳点携手国内第三方财富管理公司课栈重磅推出“西点烘焙全能辅导班”0元入学，签订就业协议的培训项目。熳点是行业中首推保就业模式的创新企业，也给有志于从事西点烘焙行业的学员提供了强有力的学习保障。

　　针对围观式教学学员看不清，容易忘的弊端，我们国内采用“现场演示+高清多媒体循环教学法”，受到了业界及学员的一致认同和肯定；

　　课程介绍

　　西式面点是门艺术，包含美学，物理，化学等知识，烘焙品种营养丰富，讲究造型，注重款式属中消费食品。随着人民生活水平的不断提高，各式西点，如面包、蛋挞等都深受大众喜爱，需求量也逐年增加。烘焙行业前景也是大好，许多酒店都有独立的烘焙房，许多品牌烘焙食品公司的连锁也越来越大，各类大小饼店、大型超市、食品原材料公司都出现烘焙专业人才的紧缺现象。全能烘焙师月薪可达6000以上，技艺精湛的师傅月薪更可达上万，因而烘焙行业就业前景广阔，行业发展空间也大。

　　培养目标

　　以培养裱花、烘焙、巧克力慕斯、芝士专业人材为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，致力使学生达到中烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。

　　课程教学内容

　　项目课程设置天数

　　60天西点全能班生日裱花蛋糕课程（包含基础练习及28款成品）27天

　　烘焙港式类、欧包（面包、蛋糕、饼干、月饼、丹麦面包、软质欧包、硬质欧包、法棒等）27天

　　慕斯芝士类（慕斯、提拉米苏、芝士类等）6天

　　总天数60天

　　在校实际学习天数60（节假日除外）

　　课程目的：

　　通过见习实训，掌握各式风味流行面包、蛋糕、慕斯芝士、巧克力、酥点、蛋塔、等西点品种，精通所学的西式点心的制作，具有较强的创新意识，并能达到完全独立指中级西式面点师的能力。

　　蛋糕房里的各种面包、蛋糕令郎满目，很多蛋糕房给自己起了英文名字，店内装潢也是十足的西洋范儿，以此和中式传统蛋糕店进行区分，不过，在老外看来，这些西式蛋糕房里其实只有下面这7种是真正的西式糕点，其他的则仍然是中式糕点的改进版或者这些店铺自己的创造。

　　这7种糕点分别是杏仁蛋糕，奶油面包，奶油角内，意可蕾，蛋挞，拿破仑以及瑞士卷

　　杏仁蛋糕：这种蛋糕很松软，会在面包蛋糕表面涂上新鲜奶油，然后撒上切碎的杏仁片。

　　奶油面包：你一定吃过，在一些低端蛋糕房，这种椭圆形，中间夹满奶油的面包就是西式奶油面包，在低端蛋糕房这种奶油面包的价格相当低廉，大概2块钱左右就能买到一个，不过大家都明白，这种低廉的面包肯定不会使用品质更好的奶油。这种面包在全世界有相当多的变种，例如香港的甜面包卷。

　　奶油角内：这种面包有着酥酥的外皮，外观好像喇叭，这种面包同样有相当多的变种，例如瑞士的蛋白甜甜圈（meringue horn），或者大家都吃过的非常便宜的毛毛虫面包。

　　意可蕾：中文名叫做“闪电泡芙”，发源于法国，据法国人说，国内的蛋糕房做得闪电泡芙非常正宗，与法国本土蛋糕房做出来的泡芙基本没有区别。

　　蛋挞：蛋挞这个糕点特别值得一说，事实上蛋挞的说法源于香港，我们现在常吃到的蛋挞也是源于香港，而欧洲则用奶油蛋挞来区分香港蛋挞，例如法国奶油蛋挞中还常常加入水果，当然葡式蛋挞Pastel de nata确实发源于葡萄牙，当时一群法国人用蛋黄来给衣服上色，后来就用剩下的蛋黄来制作蛋糕，这就是蛋挞的由来。

　　拿破仑：法式千层酥，较早就是由三层酥皮和奶油交叉组合而成的，现在一般有杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士等口味，不过整体来说相对较腻，因此在不同都有形态各异的变体。

　　瑞士卷：这一款蛋糕相信绝大多数人都吃过，不仅能在西式蛋糕房买到，甚至一些传统的中式蛋糕房也能找到它的踪迹，事实上这种名叫瑞士卷的蛋糕来源于奥地利，而不是瑞士，这种蛋糕如今在全世界风靡，不过各个都有不同的变种，例如中国虎皮蛋糕，印度果酱卷，印尼奶酪卷，马来西亚榴莲卷，西班牙巧克力松露卷等，至于被误传为发源地的瑞士，则称这种蛋糕为Biskuit roulade，通常是奶油卷。