学习内容

课程时间：600小时，学期：6个月左右

考试说明：美国国际注册咖啡师（一级），考取SCA精品咖啡协会认证咖啡师证书

课堂器具：SCA精品咖啡协会标准咖啡用具，WBA国际咖啡师大赛专业器具等、法国Lyon西点烘焙大赛专业器具、IBA国际调酒协会标准调酒用具、法国酒鼻子专业品酒器具等。

课程简介：

咖啡师A班是成为咖啡师全能大师级优选课程，其汇聚了美国、意大利等国际精品咖啡师协会标准，国际侍酒师调酒师协会标准而设立的国际高课程。学员可高薪就业于国内高端会所、咖啡厅和高酒店，可以担任主管经理职责，亦可以高起点创业开店。

课程内容：

?SCA精品咖啡豆烘焙?SCA精品咖啡协会标准拉花咖啡?3D艺术拉花咖啡?盲品咖啡杯测?百瑞斯塔意式咖啡?欧洲SCAE咖啡协会咖啡豆风味拼配?SCA精品咖啡冲煮技术?百瑞斯塔手冲滤泡式咖啡?SCA精品咖啡协会咖啡感官技能?欧式慕斯芝士西点?法式私房蛋糕?精品软欧面包?精品披萨意面汉堡西式简餐?IBA国际调酒协会英日式调酒?法国Bordeaux葡萄酒侍酒师课程?欧美经典西餐料理?轻食美式西餐料理?精美水果拼盘切刻?港式甜品课程?鲜果汁奶昔水果茶饮品?咖啡厅创业与就业指导?雪茄Cigar和烟斗pipe

课程亮点：

?如何塑造咖啡厅文化创意?网红咖啡馆同款饮品紧追潮流?可自主创业意咖啡厅?法式西点艺术面包的考究?精品咖啡与红酒的高雅组合?西餐与红酒如何提高咖啡厅收益