安徽中医学院培训管理中心成立于2006年6月28日，是省内一家由劳动和社会保障部（现即为人力资源和社会保障部）教育培训中心与医学高校联合成立的培训机构。 开设课程：健康管理师，育婴员，公共营养师，美容师，心理咨询师，保健按摩师，养老护理员，保健调理师，碳排放管理师，家庭教育指导师，执业药师，执业护士，执业医师等。我们依靠学校办学，师资力量强，中医特色明显，教学环境好，社会信任度高。

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　　“蔬菜之冠”——红菜苔的营养价值

　　红菜苔，又称为芸菜薹、紫菜薹， 因其独特的红色而得名。红菜苔色泽艳丽，口感脆嫩，营养丰富，被誉为“蔬菜之冠”。

　　红菜苔原产于湖北地区，食用口感，而且食用价值也极高，因为味道鲜美广为流传。由于红菜苔色、香、味、形俱美，又应了“紫气东来”之说，因而是春节前后的席上佳肴。

　　一、营养成分

　　红菜苔含有大量的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。其中，维生素C具有很强的抗氧化作用，有助于增强免疫力；维生素K则有助于骨骼健康和血液凝固。

　　二、功效作用

　　红菜苔具有多种功效和作用。

　　首先，它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

　　其次，红菜苔中含有一种叫作紫菜甾醇的物质，具有很强的抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。

　　此外，红菜苔还有助于降低血压、降低血脂、增强肝功能等。

　　三、吃法

　　红菜苔的吃法多种多样，可以生食、炒食、煮食等。在炒食方面，常见的有红菜苔炒腊肉、蒜蓉红菜苔等；在煮食方面，常见的有红菜苔炖肉、红菜苔肉丝汤等。无论哪种吃法，都需要注意保持红菜苔的新鲜和清洁，避免食用过期或者污染的红菜苔。

　　四、禁忌

　　虽然红菜苔营养丰富，但是也有一些需要注意的禁忌事项。

　　首先，对于脾胃虚寒的人群来说，应该避免食用过多的红菜苔，因为其性寒凉，容易引起腹泻等不适症状。

　　其次，对于患有甲状腺疾病的患者来说，应避免食用过多富含碘的食物，如海带、紫菜等，而红菜苔中含有一定量的碘，因此也应该适量食用。

　　此外，对于患有痛风的人群来说，也应该适量食用红菜苔，避免过多摄入高嘌呤的食物。